兰州拉面作文400字（一）：
早就听说了兰州拉面的大名，一路上我都口水直流，总算来到了兰州，偏偏那时已是深夜，想吃没吃成。第二天，没吃成。马上就要开始大环线旅程了，我的牛肉面啊，还是没吃成。
终于在大环线快结束时，我们在武威雷台，吃到了心仪的牛肉面，据说兰州本地都不说兰州拉面，而叫兰州牛肉面。说话间我的牛肉面已经端了过来。
清澈的汤里浮着些油花，几片白萝卜在汤里浮上浮下，几点香菜点缀在汤上，像一只只小船漂浮在水面上。一根根同样粗细的黄色的面条在汤里静静的躺着，像一层层黄色的细浪。
真馋呀！兰州拉面的香气让我不禁流下了口水，我夹起一筷子面条，刚想往嘴里送，看见大人们还加了辣油，于是我也用碗盛了一些辣椒油，用面蘸着吃，看着红红的面，我试吃了一口，哇，面的软和弹配上辣椒油的辣，真是美味极了。
我喝了一口汤，汤咸咸的，香菜的香和萝卜的酸溶入了汤里，透着一股香气和淡淡的酸味。吃一片萝卜，酸溜溜的，让人回味无穷。
我一口气把面和萝卜都吃个精光，还不忘喝几口那诱人可口的清汤。
兰州拉面可以配上当地的甜茶，甜茶也是十分好喝的。
兰州拉面，果然名不虚传！
兰州拉面作文400字（二）：
我是在兰州出生的。兰州的牛肉面很出名。让我给你们讲讲我吃牛肉面的故事吧。
我5岁的时候，妈妈带我去吃牛肉面。刚一进面馆门，我就听见服务员说了一些我听不懂的话。我问妈妈：“妈妈，他们说的都是什么呀？”妈妈说：“是兰州话。”
上牛肉面。牛肉面的分量很大。里面有白萝卜，牛肉片和面。我看见邻桌上一个人的碗里有一层红红的辣椒，而我的没有。我就问：“妈妈，红红的辣椒油我能吃吗？”“不可以，”妈妈说，“因为太辣了，不过你可以加勺醋。”
一边吃，妈妈一边说：“儿子，我告诉你，吃牛肉面，分一清、二白、三红、四绿。这个清，就是汤清；这个二白，指的是面和萝卜都很白；三红，是牛肉面的辣椒红；四绿，就是葱花和香菜了！”我说：“哦，这么多讲究呢！”妈妈又说：“牛肉面还有大宽、二宽、宽滴、韭叶、一细、二细、三细，细滴和毛细。”我说：“这么多种面，我都记不住啦。”
我三下五除二就把这一大碗面吃光了。抹一下油光光的嘴，我心想：明天我要吃一碗“毛细”面。
一碗香喷喷的牛肉面；一勺酸溜溜的醋；几片软软的白萝卜。构成了我对牛肉面的喜爱。
兰州拉面作文400字（三）：
牛肉拉面，听名字就知道是牛肉做的，牛肉面是用牛肉、酱油、食用油、面条和香菜一起制做而成。
如果来客人了，把雪白的面条放入熬制好的大骨汤里，加入香喷喷的熟牛肉和绿油油的香菜，放入雪白的萝卜片，一碗美味的牛肉面就做好了，喜欢吃辣椒的，可以淋上红彤彤的辣椒油，这就是“一青、二白、三红”的正宗兰州牛肉拉面。
刚做好的牛肉面，看得我口水流下三千尺。如果只单单吃面条，那你就会错过美味了，面条本身只能吃到一点味道，筋道的面要像吃汤饺一样——一口喝汤一口吃面。牛肉拉面不仅好吃，长得也很好看。它不像热干面一样，只是一碗面和一层佐料，牛肉拉面像一座小岛，碗里的汤像大海，面条像海里的海鲜，而牛肉像山丘，香菜则是草地上的青草。
一碗色香味俱全的面，我一吃就会把汤喝得满脸都是，因为太好喝了，根本顾不上注意自己帅气的形象。于是，每次吃面我就想起我给它起的新名字——“洗脸面”。
牛肉面是兰州的特色美食，我希望大家到兰州吃牛肉拉面。
兰州拉面作文400字（四）：
俗话说：“民以食为天。”我们每个人都有自己喜欢的食物，比如甜丝丝的玉米，香喷喷的烤鸭，热气腾腾的小笼包。而我最喜欢的便是兰州拉面。
江山中学对面有一家兰州拉面，路过的人们对它都是赞不绝口。这不，今晚，我和妈妈又来了。哟！不少顾客都在这儿等着呢！我想挤进人群看看是否有空位，妈妈拉住我说：“心急吃不了热豆腐，我们靠在门边，耐心等待。”
透过门缝，我看到一位叔叔。他身着花衣，外面穿着一条围裙。头上戴着一顶蓝色蝴蝶花纹般的帽子。只见他拿出一块面团，抓起一把面粉撒在面团上，然后又向上面洒了一点水，接着就开始拉面团了。拉面师傅一手拉着一端，双臂弯曲，迅速地张开又合起，仿佛手中的不是拉面，而是一架手风琴。不一会儿，面团变得又细又长，随后又摇身一变，从一根变成了两根，从两根变成四根，越拉越长，越变越多。随后，叔叔将面条往锅里一投，面条们在开水里跳起了舞蹈。过了几分钟，叔叔将面条放进碗里，加入调料，放上牛肉，撒上香菜。一碗拉面就大功告成了。
小朋友们，听了我的介绍，你们是不是馋得直流口水呢？走，我们一起去吃一碗兰州拉面吧！
兰州拉面作文400字（五）：
兰州拉面，是兰州人生活中最常见的主食。
兰州拉面有“绿、辣、鲜、热”四大特色。“绿”，是拉面上的一层绿油油的蒜苗，是给拉面提鲜、装饰的不二之选。拨开一层蒜苗，下面是一层红通通的辣椒油。这体现出了它“辣”的特点。仔细一看，你可以发现上面竟然没有一点辣椒籽。如果你吹去辣椒油，你会发现，底下的鲜汤依然十分清澈。更加地显示出了它“鲜”的特点。这，难道不会让人垂涎三尺，食欲大增吗？
兰州拉面的制作过程更让人啧啧赞叹。成熟老练的师傅拿起一块大面团，抓住它的两端使劲地拉，面团越来越细。他灵活的手突然来回地穿梭，十分有节奏地拉扯着，挥舞着。面团在天空中疯狂地舞蹈，宛如一只婀娜多姿的蝴蝶在翩翩起舞。面团愈来愈细，速度更是越来越快，就像狂风骤雨一般。突然，所有的动作戛然而止，无数根细细长长的面条发同仙女的头发轻轻地落入锅中。整个过程让人惊叹不已。
有这样的制作过程，味道自然不平凡。我把一根面条带着鲜汤放进嘴里，汤汁很快地溢满了我的口腔。再细细地品尝起面条，面不同于普通的面，吃起来十分的有弹性韧劲，真是面中极品。
吃完后，身体十分地暖和，十分有活力。难怪拉面成为了兰州人最常吃的美食！